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保鲜技术成果

      1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;  2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十...

  梨树是我国的主要果树之一,栽培范围广泛,历史悠久,产量仅次于苹果和柑橘。梨果品种约3000多个,白梨系统比较耐...

樱桃是鲜果中最早上市的一个品种,色泽艳丽,品质优良,但是极易过熟腐烂褐变。樱桃的贮藏要点是:1、选择晚熟品种2、适...

葡萄的贮藏要点:1、佳贮藏指标a:温度:-1→-0.5℃b:气体:O2浓度3%---5%,CO2浓度2%---5%...

  猕猴桃又名奇异果,阳桃,仙桃等,是一种具有呼吸高峰的浆果。猕猴桃对乙烯特别敏感,故在贮藏期间必须把库内的乙烯控...

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