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猕猴桃保鲜常识

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发表时间:2017-12-11 11:14

  猕猴桃又名奇异果,阳桃,仙桃等,是一种具有呼吸高峰的浆果。猕猴桃对乙烯特别敏感,故在贮藏期间必须把库内的乙烯控制在阈值以下。

猕猴桃的冷藏,应在采收后两天内进入冷库,好随采随放,入冷库越快对抑制后熟越有利,这是保鲜的关键。冷藏时,将猕猴桃放在塑料筐内,堆码4—6层,不要过高,以免压坏下层果。


贮藏要点:

1、选择耐贮藏的品种

2、采前不得使用膨大剂处理

3、适时采收(糖度6.5-8%),硬度不要低于6kg/cm²

4、采后及时入库预冷

5、不得与苹果等果蔬混放

6、控制好乙烯浓度


猕猴桃的佳贮藏条件:

温度-0.5---0.5℃,相对湿度90-95%,氧气浓度3-5%,二氧化碳浓度4-5%,乙烯微量或者无。


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