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樱桃保鲜常识

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发表时间:2017-12-11 11:14

樱桃是鲜果中最早上市的一个品种,色泽艳丽,品质优良,但是极易过熟腐烂褐变。樱桃的贮藏要点是:

1、选择晚熟品种
2、适时采收
3、及时入库预冷
4、提供高湿环境(90-95%)
5、提供合适的气体环境(高二氧化碳和低氧)
6、出库后全程冷链运输

樱桃的贮藏参数:温度-0.5—0.2℃,相对湿度90—95%,气体成分氧气3-5%,二氧化碳10-25%。

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