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国产气调库设备破冰

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发表时间:2018-01-10 11:44

气调贮藏的优点有哪些?

  气调库是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

  天津立喆舜保鲜科技有限公司副总经理吕维成详细向记者分析到:“果蔬保鲜效果好坏的主要表征是能否保持新鲜水果的原有品质,即原有的形态、质地、色泽、风味、营养等。气调贮藏由于强烈的抑制了果蔬采后的衰老进程而使上述指标得以很好的保存,不少水果经过气调长期贮藏之后仍然色泽艳丽 果柄青绿 外观丰满 风味纯正,与刚采收时相差无几。”

  由于气调贮藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用蒸腾作用以及微生物的危害,因而也就明显降低了贮藏期间的损耗。同时还能延长了货架期,货架期是指果蔬结束贮藏状态后在商店货架上摆放的时间,对经营者来说是很重要的。众所周知,气调贮藏由于果蔬长期受到低氧高CO2的作用,当解除气调状态后,仍有一段很长时间的滞后效应,这就为延长货架期提供了基础。

  此外,果蔬贮藏过程中,不用任何化学药物处理,所采的措施全是物理因素,

  果蔬接触到的O2,N2,CO2,H2O等因子全是人们日常生活中不可缺少的物理因子,因而不会造成任何形式的污染,完全符合绿色食品标准。后,气调库还具有贮藏时间长、利于长途运输和外销。具有良好的社会效益和经济效益等特点。

气调库为何不同于普通冷藏库?

  据了解,相对普通冷库,气调库必须要气调和制冷两个设备。具体而言,特殊设施包括气体调节设备(脱氧机 二氧化碳脱除机等等)气调专用门、安全阀  平衡袋、气密层等。

  天津立喆舜保鲜科技有限公司副总经理吕维成告诉记者,“气调门是一种具有弹性密封材料的推拉平移门,气密良好。门上偏下位置设一个观察窗用来进行观察或取样,窗门之间由手轮式扣紧件连接,弹性材料密封,中间为中空玻璃。安全阀是一个压力安全平衡装置,内通库内,外连大气,库内外压差大于一定值式自动联通,确保库体安全。平衡袋是另一个气调库的安全装置,是一个大型的塑胶袋通过管道与库体相连,平衡库内气体压力。气密层是气调库的一种特有的建筑结构层,现在一般采用气密胶和无纺布结合施工,效果不错。气密好坏直接决定了气调库建设的成败,所以气密施工一定要严谨。”

好气调库的标准是什么?

  气调库保鲜环境的制冷设备大多采用螺杆和活塞式单级压缩制冷系统,以氨或氟利昂作制冷剂,库内的冷却方式可以采用中间载冷剂的间接冷却。而冷风机可以采用落地式和吊顶式,如果库间数量少,且容积不超过1500立方米,则可以考虑使用一库一机的制冷模式。如果库间数量较多,则可以考虑采用多机头并联的模式。  

气调库一般不益采用排管制冷而用风机送风制冷,因为气调库内的气体需要定时地循环驱散,避免局部地方的二氧化碳浓度过高导致二氧化碳中毒。所以在气调库中制冷设备是需要与气调设备配合使用的,对制冷设备的选择与低温冷冻库和普通冷库不同。

1、气调库中对制冷设备的要求

  气调库的严格密封性是不同于普通冷库明显的地方,因此对于制冷设备来说如何做到密封才是最关键的。首先所有的穿壁管路必须加套管,冲霜水回水管路必须加U型弯水封,而且在库外的冲霜回水总管路要加补气口,防止库内气体被负压抽至库外。另外气调库由于密封性好,库温设定的波动范围不宜过大,防止产生过大的正负压对库体造成损坏。

2、气调库的气密施工

  气调库是在传统的高温冷藏库基础上发展起来的,它既有冷藏库具有的“冷藏”功能,又有冷藏库所没有的“调气”功能;但是气调库并非普通高温库与气调设备的简单叠加。为了使库内气体成分的调节速度快,就必须保证气调库具有良好的气密性。这一点已经被气调库的理论研究和大量实践经验所证实。

天津立喆舜保鲜科技有限公司副总经理吕维成说:“我们一般采用国内最好的气密胶配合无纺布来进行板缝气密施工,一般来说3层胶2层布,确保气密性。另外我们在地面保温层的上下各做一层塑料薄膜隔气层,塑料薄膜粘合到立板上。库门我们采用国内好的厂家生产的意大利工艺气调门,做到完整的一体式密封。”

3、气调库的相对湿度保持

  气调库的加湿很关键,从开始的离心式加湿到高压微雾加湿,气水混合加湿,一直发展到现在的超声波加湿器。它的优点是颗粒小加湿均匀,不会冻堵,不会脏堵。天津立喆舜保鲜科技有限公司生产的气调加湿器是专门对气调库设计,和市场上其他的加湿器有本质上的区别:

1)全闭式循环,即取库内气体,经加湿器回到库内,与外界空气隔离。

2)设有温度补偿,自动调节控制水温。超声波雾化的水温在15-20度,如果我们的加湿器和库房连接后,没有温度补偿,即使在工作中,水温还是会下降的,在5度时,加湿量会降低70%。

3)水箱独立设计,与机体分离,双层,不会因内外温差造成结露而滴水。

4)可以与制冷系统互锁,即制冷时不加湿,以防风机结霜严重。

5)超声波镇子为专利技术,带有聚能罩,每小时有效加湿量增加50-70%。

国产气调库设备打破市场僵局

  采访中,一些工程商和用户认为,气调库一次性投资较大,贮藏成本偏高。造成建库费用高的主要原因是我国自产的隔热材料价格高,气调设备还主要靠进口,国产气调设备在性能上还有一定差距,所以目前气调库造价还比较高。此外,由于前些年用户盲目建设了一些不达标的气调库,造成了好多气调库名不副实,不是真正意义上的气调库,从而误导了好多真正想建气调库的用户,从而给气调保鲜库的推广带来了一定的困难。

  天津立喆舜保鲜科技有限公司主要提供微型保鲜冷库和微型气调库专用模块化制冷设备、集成数字气调装置,可广泛地用于南北方地区保鲜各种果蔬、花卉、食品、生物制品和精细化工等产品。提供的气调设备部分的主要有真空变频脱氧机,中空纤维膜制氮机,二氧化碳脱除机,以西门子主控系统为核心的气调中控装置,便携式气体分析仪,气调库专用超声波加湿器,果蔬灭菌机,乙烯脱除机,气调一体机等。

  “公司的宗旨是以产品做气调库工程设备,为中国气调库推广和发展尽力。” 天津立喆舜保鲜科技有限公司副总经理吕维成介绍,公司产品大部分部件都是采用进口的,比如采用西门子PLC和变频器,施耐德电器元件,德国里其乐真空泵,意大利欧玛尔气动元件,另外通过严格的程序控制使产品更高效更节能。设备生产严格按流程进行,每个部门各负其责。产品出库前必须通过实验库进行脱氧和脱除二氧化碳的数据检测,各项数据合格后由质检部门出具合格证方可出厂。

  据了解,立喆舜今年主推气调一体机,主要针对微型气调保鲜库,用来贮藏一些产量较小,但是价值很高的一些高档水果蔬菜。一体机的优势在于全自动检测气体成分,并且自动控制氧气和二氧化碳,而且全程数据记录,生成的曲线数据一目了然,采用大型触摸屏,操作快捷简便。


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